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無毒化フグ肝、シビレる議論
http://www.yomiuri.co.jp/wine/news_g/20050219uj23.htm

無毒のフグを養殖する技術が開発されている→
しかし、キモは食べちゃダメ→
特区を設けよう→
しかし、食べてみたいが そんなに旨いんだろうか？

フグのキモ、食べたことがあります。
お店の人が「アブラ、入れますか？」と聞いて、こっそり御鍋に入れてくれました。
ウワサされるほど、美味しいとは思いませんでしたよ。
フグ料理は「ぶつ切り」が一番！
てっちりなら、皮が旨い。

＞お店の人が「アブラ、入れますか？」と聞いて、こっそり御鍋に入れてくれました。

マジすか？？　そんな事をするんですか？？
僕には出来ませんね。
確かに噂はほど肝は旨くは無いですね。　いわしのツミレ

そもそも、無毒のフグなんて必要ない！！
毒があるからフグの価値があるんだと思います。
それを
”無毒にして免許もいらないよ、このフグに関しては”　
なんてなったら、誰でも”調理可能”なってしまいます。

冗談じゃ無いっす。　絶対そんな事を認めるべきではありません。
冷静になって考えたら、フグにあそこまでのお金の価値があるのか？
”別にフグなんて食わなくても、他に旨い魚なんていくらでもある”
これがお金の無い、お客さんの正直な意見です。
確かにそうかも知れません。　でも、フグに毒があって、それは人が死んでしまう毒(テトロドトキシン)　があるから、価値がある。

別に肝食いたければ、カワハギの肝食えばいいんです。
時期のカワハギの肝は旨いですね。　もうバター

とにかく、迷惑なんだよ！！　無毒のフグ
あんなもの、絶対作るべきでは無い！！

あ、失礼しました。

でもIT関連の技術の進化に比べますと、当然かも。
まぁ無毒のフグが世に出回ることになれば、もっと普通にフグが食べれるんだから、本当は喜ぶべき事なのかも知れませんね。

長々とすいません。
　

ふぐ　私も釣りに行って　ナゴヤふぐ釣って食べてます。
さすがに”きも”は、綺麗にすてますが、、、
やっぱり　きもは、かわはぎに限ります。
かわはぎのきもは、うまいっす。
私も、無毒のふぐなどいらないと思います。

ところで、Jbassさんブログンの上に広告が、表示されていますが
あれって、タイトルにより変化するんですね？ふぐを選択したとたん
ふぐの広告になりました。あれってどんな仕組みなのですか？

俺は無毒化フグはアリだと思う。
べつに素人調理を容認するという意味ではなく。
（つか、素人じゃあの薄造りはほぼ不可能だしな…）
それより、陸上養殖を推進する牽引役の役目を担ってほしい。
現在の養殖は海を区切って行うけど、食べ残しのエサは垂れ流しだし、病気予防の薬も周りの海水に影響を与えてる。
それが陸上養殖なら、エサも薬も回収できる。養殖イケスの下がヘドロ化…なんて心配は要らなくなる。これは大きなメリットだ。

そのためには、海上養殖に比べて高額のコストが必要だが、それを元々市場価値の高いフグが負担してくれれば…
さらにそれを無毒化すれば、フグの調理免許の無い調理士でも調理でき、数多くの店舗で提供できることによって、フグ料理の裾野が広がるのでは…

さらにさらに

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